Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в свежем виде (салатах, мясных и рыбных блюдах), в фазе технической спелости листья солят и маринуют, использую для приготовления освежающего напитка, а также используют сухие листья в виде порошка как ароматическую добавку к мясным и овощным блюдам. Перилла красная регулирует пищеварение, полезна при простуде.

Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 100 дней.

Растение высотой 67 см.

Лист широкояйцевидный с острым кончиком, темно-малинового цвета, слабоморщинистый, край пильчатый.

Соцветие — кисть, цветок белый.

Масса одного растения 880 г.

Урожайность зелени 1,0-1,2 кг/кв.м.

Семена японской фирмы «Marutane»